ANA JÁCOMO
VANESSA MORENO
DO REPÓRTERMT
O restaurante de alta gastronomia Brasido anunciou oficialmente hoje (2) o encerramento definitivo de suas atividades em Cuiabá, após quatro anos de operação.
O comunicado com tom de despedida e gratidão não citou a severa crise financeira enfrentada nos bastidores, que culminou no fechamento das portas no Shopping Estação Cuiabá devido a uma disputa jurídica milionária.
A operação do estabelecimento, comandado pelo chef de cozinha Luis Fernando de Barros Mack, foi sufocada por uma dívida acumulada que já ultrapassa a marca de R$ 1,5 milhão.
O processo corre na 11ª Vara Cível de Cuiabá, sob a condução da juíza Olinda de Quadros Altomare. A magistrada determinou a expedição de um mandado para que oficiais de justiça realizem a penhora e a avaliação detalhada de todas as mercadorias, móveis e maquinários existentes no interior da loja.
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O rombo financeiro começou a se arrastar em agosto de 2024, período em que o restaurante de luxo deixou de honrar os pagamentos de aluguel mínimo, condomínio, consumo de energia, fundo de propaganda e taxas de despesas comuns do centro de compras.
O acordo original estipulava o repasse de 4% sobre o faturamento bruto ou um aluguel mínimo mensal de R$ 22,9 mil, além de juros e multas por atraso que aceleraram a inadimplência. No final do ano passado, a Justiça já havia bloqueado mais de R$ 1 milhão das contas da empresa, que tentou anular a medida sem sucesso.
Despedida
Em nota oficial, a equipe do Brasido falou sobre o legado cultural e gastronômico construído na capital ao longo de sua trajetória. Durante o período em que esteve aberto na Avenida Miguel Sutil, o restaurante se consolidou como uma das principais referências de luxo do estado, trazendo para Cuiabá jantares exclusivos assinados em parceria com grandes estrelas da culinária de televisão e do circuito internacional, como os chefs franceses Érick Jacquin, Helena Rizzo e Rodrigo Oliveira.
Veja a nota na íntegra:
NOTA OFICIAL
Queridos clientes, amigos e parceiros, Tudo tem um inicio, um meio e um fim. E, com o coracao cheio de gratidao, comunicamos que o ciclo do Brasido se encerra por aqui. Foram 4 anos de muito trabalho, dedicacao, suor, alegria e tambem lagrimas. Ao longo dessa trajetoria, construimos muito mais do que um restaurante: formamos um time de profissionais altamente qualificados, recebemos clientes que se tornaram amigos e criamos experiencias gastronomicas que ficarao guardadas na memoria de muitas pessoas.
Mais do que servir refeicões, tivemos o privilegio de elaborar receitas, encontros e jantares memoraveis. Compartilhamos nossa cozinha com grandes nomes da gastronomia nacional, como Rodrigo Oliveira, Helena Rizzo e Eric Jacquin, momentos que marcaram profundamente a nossa historia.
Agora, entendemos que é tempo de fechar esta porta, com a fe de que Deus continua a frente, conduzindo os próximos passos e, quem sabe, abrindo caminhos ainda maiores. A cada cliente, amigo, colaborador, parceiro e admirador que fez parte dessa caminhada, o nosso mais sincero agradecimento.
Muito obrigado por viverem o Brasido conosco. Com carinho e gratidão, Equipe Brasido
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