Reprodução/ Tv Globo
Chef que mora na Capital já trabalhou em restaurantes renomados no Brasil e no exterior e agora disputa o prêmio de R$ 500 mil na Globo.
THAIS BEM FICA
DO REPÓRTERMT
Morador de Cuiabá há dois anos, o chef Alexandre Afonso, de 32 anos, foi anunciado nessa quarta-feira (30) como um dos participantes da segunda temporada do reality culinário Chef de Alto Nível, da Globo. O nome do cozinheiro foi revelado durante o programa Mais Você, ao lado de Deborah Pataxó e Dudu Teruszki.
Natural de São João de Meriti, no Rio de Janeiro, Alexandre chegou à gastronomia depois de passar por uma área completamente diferente. Formado em Pedagogia, trabalhou como professor de inglês e encontrou na cozinha uma forma de aliviar o estresse. Com o tempo, percebeu que cozinhar havia deixado de ser um passatempo e se transformado na atividade que realmente o fazia feliz.
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Durante sua participação no programa Mais Você, Alexandre contou que começou na cozinha há mais de uma década. Aos 21 anos, decidiu sair do Brasil em busca de experiência profissional. Na Espanha, passou seis meses e começou trabalhando como lavador de pratos, experiência que lhe permitiu ter o primeiro contato com cozinhas profissionais.
Depois, passou pela Itália e viveu seis anos na Argentina, onde se formou em Gastronomia. Foi em Buenos Aires que o chef teve uma das experiências mais importantes da carreira. Durante três anos e meio, trabalhou no restaurante Don Julio, um dos estabelecimentos gastronômicos mais conhecidos da América Latina. Entrou como auxiliar e chegou à função de chef de produção.
A experiência internacional continuou depois do retorno ao Brasil. Em 2023, Alexandre passou a integrar a equipe do Lasai, no Rio de Janeiro, restaurante comandado pelo chef Rafa Costa e Silva e reconhecido com duas estrelas Michelin.
Ao longo da carreira, Alexandre também já cozinhou para nomes conhecidos, como a atriz Adriana Esteves.
Há dois anos, o chef escolheu Cuiabá para morar. Na Capital, trabalhou no Toroari Cozinha Nativa, restaurante comandado pela chef Ariani Malouf, ampliando sua experiência profissional em uma cozinha ligada aos sabores e ingredientes regionais.
Além da experiência profissional, Cuiabá também passou a fazer parte da vida pessoal do chef.
Estudioso e resiliente, ele agora leva para a televisão uma experiência construída entre diferentes cozinhas e países. Antes mesmo de entrar na competição, porém, Alexandre já deixou claro que chega ao reality com confiança.
“Olha, sendo bem honesto, Ana, eu acho que primeiro é impossível que a gente não pense no prêmio. Todo mundo quer ganhar. Então, sim, faz muita diferença. Eu sou pobre há muito tempo, gente, então R$ 500 mil já me tira dessa faixa. Mas, além disso, eu trabalho com cozinha há muitos anos e sou supergrato pela minha trajetória, sou muito grato por todas as oportunidades que eu tive (...), mas eu quero deixar de ser cozinheiro de alguém e começar a ter a minha história”, declarou à Ana Maria Braga.
Conforme divulgado pelo Gshow, a paixão de Alexandre pela cozinha começou ainda na infância, observando o avô, sua principal referência gastronômica. Entre as lembranças que carrega está o mocotó preparado pelo familiar, uma das receitas que fazem parte de sua memória afetiva.
Em casa, o chef também costuma preparar refeições para a família do noivo, especialmente para a sogra e a avó.
Reality estreia em outubro
A segunda temporada do Chef de Alto Nível estreia no dia 13 de outubro. Até 9 de outubro, o programa matinal da Globo apresentará os demais participantes da temporada.
Na competição, os cozinheiros disputarão vagas nos times dos chefs mentores Alex Atala, Renata Vanzetto e Jefferson Rueda. A disputa definirá o vencedor da nova temporada.
