GUSTAVO CASTRO
DO REPÓRTERMT
O Ministério Público do Estado de Mato Grosso (MPMT) emitiu, nesta quinta-feira (2), uma notificação recomendatória, direcionada à Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL) e ao Sindicato Intermunicipal de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de Mato Grosso (SHRBS-MT). A medida visa prevenir intoxicações e mortes relacionadas ao consumo de bebidas alcoólicas adulteradas com metanol, substância altamente tóxica e de risco coletivo à saúde pública.
O surto de intoxicação por metanol no Brasil, especialmente em São Paulo, acendeu um alerta nacional. Até o início deste mês, foram registrados 43 casos suspeitos, com 39 ocorrendo em São Paulo, sendo 10 confirmados e 29 em investigação. Além disso, uma morte foi confirmada, e outras sete estão sob investigação, incluindo cinco em São Paulo e duas em Pernambuco.
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Em resposta a essa situação, o MPMT recomendou que as entidades representativas do setor de alimentação em Mato Grosso orientem seus associados a adotar práticas rigorosas de controle e gestão de risco. Entre as medidas destacadas, estão: aquisição e Identificação de Origem; Recebimento e Controle; Detecção de Sinais de Adulteração e Comunicação e Compliance.
O MP estabeleceu o prazo de 30 dias para que as entidades informem as medidas adotadas para a ampla divulgação e o cumprimento da recomendação junto aos seus membros. A omissão na adoção das providências recomendadas poderá ensejar a adoção das medidas judiciais e extrajudiciais cabíveis por parte do Ministério Público para a proteção dos direitos coletivos e a responsabilização dos infratores.
Metanol
O metanol é uma substância utilizada principalmente na indústria química para a produção de solventes, adesivos e combustíveis. Sua presença em bebidas alcoólicas é ilegal e extremamente perigosa. A intoxicação por metanol pode levar a sintomas como visão turva, náuseas, vômitos, dores abdominais e, em casos graves, à morte.
A ingestão de metanol é metabolizada no organismo em formaldeído e ácido fórmico, substâncias que podem causar sérios danos à saúde, incluindo perda de visão irreversível e até a morte.
