KARINE ARRUDA
DO REPORTÉR MT
Para quem sofre com diabetes, consumir carboidratos, frutas e sucos parece ser o “fim”, ainda mais sabendo que eles se transformam em glicose no organismo e podem aumentar os níveis de açúcar no sangue. Contudo, segundo a endocrinologista Claudia Santana, é totalmente possível viver sem ter que se privar desses alimentos e o segredo está nas combinações certas.
De acordo com a médica, uma das dicas para evitar o excesso de açúcar no sangue é não misturar vários tipos de carboidratos na mesma refeição e, sempre que possível, combiná-los com uma fonte de proteína, como por exemplo um pão com ovo. No caso das frutas, é importante escolher aquelas que possuem baixo teor calórico, como morango, mamão e framboesa, e ter atenção com alimentos considerados “saudáveis”, mas muito calóricos, como azeite, castanhas e abacate.
Confira:
