FERNANDO SOARES
DA REDAÇÃO
O churrasco das festas de fim de ano vai ter um preço ainda mais salgado. Apesar da alta, especialistas apontam que isso não deve inviabilizar as comemorações de fim de ano dos mato-grossenses.
O quilo da picanha deve subir de R$ 59,99 para R$ 62,20. Já a alcatra pode ter aumento de R$ 33 para R$ 34. O contrafilé vendido a R$ 38 pode aumentar para R$ 39,30 e a costela vendida a R$ 22 pode ter acréscimo de R$ 0,40.
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O gerente de relações institucionais da Acrimat, Nilton Mesquita aponta que essa valorização já era esperada, uma vez que além da procura para as festas de fim de ano, nesse período o trabalhador recebe o décimo terceiro salário e com mais dinheiro circulando na praça é maior o consumo de carne vermelha.
Em setembro, a China, maior importadora da carne brasileira, suspendeu a importação após dois casos atípicos de vaca louca terem sido notificados em Minas Gerais e Mato Grosso.
Após longas conversas, o País colocou fim no embargo, com isso a exportação irá se normalizar e naturalmente reduzirá o valor do produto. Porém, essa mudança não acontecerá agora, pois a sazonalidade de festas impactam no preço da carne.
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Segundo Fernando Henrique Conceição Dias, mestrando em economia na UFMT, outro fator que elevou o preço da carne foi o abate no pasto.
"Está tendo mundo abate de gado fêmea e isso consequentemente afeta a reprodução, tendo muito menos bezerro, e com isso você tem muito menos gado para o abate de corte, então a carne fica mais cara mesmo", explicou.
De acordo com a Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), a arroba do boi gordo mato-grossense registrou valorização consecutiva no mês de novembro em relação ao mês de outubro. O fato esteve ligada ao aumento da demanda interna, devido às proximidades das festividades de fim de ano. A expectativa é de que o comportamento do mercado da carne se mantenha positivo ainda no mês de dezembro.
